Molekulákból rakják össze az élelmiszerek nagy részét
Roppant elgondolkodtató írást közölt nemrégiben a portfolio.hu. A cikk egy Barabási-Albert Lászlóval készült videóriport alapján készült, amelyben a világhírű tudós az egészséges étrendről és az ultrafeldolgozott ételekről beszél, amelyeket gyakorlatilag alkotóelemeikre szednek, majd újra összeraknak, ezzel kémiailag megváltoztatva azokat. A szakember évek óta foglalkozik élelmiszereink összetevőivel és azok egészségre gyakorolt hatásaival.
Tovább